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培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎和飲食文化、飲食營養(yǎng)、科學烹飪、廚房運行等知識，具備烹飪、菜點質量控制、宴會策劃及廚房生產組織等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事中式菜點烹飪、營養(yǎng)配餐、宴會設計、廚房管理等工作的高素質技術技能型人才。

餐飲概論、烹飪原料、烹飪化學、中外飲食文化、餐飲美學基礎、餐飲成本控制、智能烹飪技術概論、餐飲食品安全與控制、飲食營養(yǎng)與配餐、中式烹調工藝、中式面點工藝、菜品設計與創(chuàng)新、宴會設計實務、廚政管理、餐飲企業(yè)管理等課程。

面向各大賓館、星級酒店、度假村、高級會所、遠洋游輪、烹飪培訓學校等企事業(yè)單位，從事宴會設計、烹飪操作、廚房管理，營養(yǎng)咨詢顧問、餐飲技術管理及教學工作。